megacookie

• 115 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 200 gr azúcar moreno
• 200 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 75 gr de chips de chocolate
• 75 gr de chocolate negro en trozos grandes
• Un puñado de nueces (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (opcional)
• 1 cucharadita de pasta de vainilla

*1 sartén de hierro colado o 1 molde redondo de 20 cm de diámetro

Calienta la mantequilla en un cazo (también puedes usar una sartén de hierro colado) junto con el azúcar moreno. Cuando se haya derretido, retíralo del fuego.

Añade el huevo y bate hasta que se mezcle bien con la mantequilla derretida. A continuación, incorpora la harina tamizada con la levadura y remueve sin que queden grumos.

Mezcla con una cuchara de madera hasta lograr homogeneidad en la masa. Incorpora la pasta de vainilla.

Añade los chips de chocolate, la mantequilla de cacahuete, las nueces y los trozos dechocolate y mezcla todo bien.

Extiende bien la mezcla por todo el molde previamente engrasado (o en la sartén).

Coloca nueces y trozos de chocolate por encima.

Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que la megacookie esté bien dorada pero blanda por dentro.